Pancetta artisanale d'Émilie

La pancetta est une charcuterie traditionnelle d'Émilie-Romagne, élaborée à partir de la partie la plus tendre et savoureuse du porc. Après un long affinage et un assaisonnement équilibré d'épices et de sel, elle développe des arômes profonds et une texture à la fois tendre et ferme. Parfaite servie crue sur des plateaux et en apéritif, ou comme ingrédient dans les recettes italiennes, elle apporte intensité et authenticité à tous les plats. Un mets délicat, véritable emblème de la tradition et du savoir-faire artisanal émiliens.